Дрожжевые булочки со свеклой

 Дрожжевые булочки со свеклой

Замечательные булочки для бутербродов и сэндвичей. У нас случился хороший урожай свеклы в этом году, поэтому  рецепт этих булочек с сайта Рашнфуд пришелся как нельзя кстати. Булочки вообще моя слабость, что сладкие, что соленые, и эти булочки занимают далеко не последнее место в ряду моих любимых булочек - яркий цвет, приятная текстура, легкий, почти не ощутимый аромат свеклы все это делает их незабываемо прекрасными.

Ингредиенты:

Свекла - 120 гр отваренной и очищенной

Масло сливочное - 40 гр

Вода - 100 мл

Мука - 250 гр

Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

Соль - щепоть

Для смазывания и посыпки:

Вода - сколько возьмет

Кунжут - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Отваренную и очищенную свеклу пробить блендером до состояния пюре.

2. Масло растопить, охладить, добавить воду, дрожжи, свекольное пюре, соль, муку и сухие дрожжи, замесить тесто.

3. Вымесить тесто 5-7 минут, положить в миску, затянуть в пленку и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

4. Разделить тесто на 8 частей, сформовать круглые булочки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем. Оставить на 40-45 минут.

5. Духовку разогреть до 200 градусов.

6. Смазать булочки водой, посыпать кунжутом.

7. Выпекать до сухой лучины и поджаристого цвета кунжута (в моей духовке 40 минут).

Вот они, свеженькие красавицы!

С маслицем да с сырком к чашечке кофе для отличного настроения утром!