Эремчек якалары - татарские творожные лепешки

Очень вкусные, сытные лепешки получаются по этому рецепту. Обожаю приобщиться к татарской кухне - практически все блюда мне очень нравятся своим не слишком хлопотным приготовлением, сытностью и богатством вкуса. Эти лепешечки тоже не разочаровали. Очень вкусно подавать их теплыми, с жидким медом. Я прямо объелась, хорошо, что делала половину объема, т.к. семья маленькая, сладкое ем я практически одна, так что и этого количества мне было сверх достаточно. В рецепте в скобках мои объемы, у меня получилось 5 лепешек дм.около 12 см.

Ингредиенты:

Творог жирный - 600 гр (200)

Яйца - 2 шт (1 шт с2)

Сахар - 4 столовые ложки (2)

Сметана - 100 гр (50)

Мука - 450-500 гр (225)

Топленое масло - для жарки

Приготовление:

1. Смешать творог, яйцо, сметану, сахар и, по желанию, ванильный сироп (я просто обожаю творожные блюда с оттенком ванили), пробить блендером.

2. Постепенно добавить муку, замесить крутое как на пельмени тесто.

3. Накрыть тесто полотенцем, дать настояться 30-60 минут.

4. Скатать тесто колбаской, нарезать на кусочки.

5. Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной 4-5 мм.

6. Жарить с двух сторон на топленом масле (у меня не было, я жарила на смеси сливочного и оливкового).

7. Подавать с жидким медом к чаю.

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу