Легкий салат с морковью и оливками
Приятное дополнение к обеду или ужину - легкий и пикантный салат из моркови с добавлением того, что оставалось в холодильнике - немножко оливок, кукурузы и горошка. Получилось замечательно, но к сожалению из-за ранней вечерней темноты фото не особенно качественные, а салатик-то аппетитный!
Ингредиенты:
Морковь - 1 шт (я взяла по половинке оранжевой и желтой)
Горошек - 3 столовые ложки
Кукуруза - 3 столовые ложки
Оливки - 10 шт (у меня были с анчоусами)
Лук красный - 0,5 шт
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Масло оливковое, лимонный сок - для заправки
Приготовление:
1. Морковь натереть на корейской терке, лук мелко нарезать, соединить вместе, посолить, поперчить, помять.
2. Добавить кукурузу, горошек, нарезанные колечками оливки, немного лимонного сока, пару ложек оливкового масла, перемешать.
Комментарии
Отправить комментарий