Нежный паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени

Отличное применение остатков готовой печени со вчерашнего обеда. Этим замечательным паштетом можно намазать бутерброды и подать на завтрак или на ужин. А если паштетом начинить блинчики, то и в качестве второго блюда не стыдно подать. Нежную консистенцию паштету придают отваренные вкрутую яйца. Чем больше яиц, тем нежнее паштет.

Ингредиенты:

Печень куриная в готовом виде - 150 гр

Лук репчатый - 0,5 шт

Морковь - 0,5 шт

Чеснок - 1 зубок

Яйца, отваренные вкрутую - 2 шт

Масло сливочное размягченное - 50 гр

Соль, приправы - по вкусу

Майонез - по необходимости.

Приготовление:

1. Отваренную до готовности или тушеную печень (у меня была печень, тушеная в молоке) нарезать на небольшие кусочки, переложить в стакан погружного блендера.

2. Лук и морковь мелко нарезать, чеснок разрезать вдоль пополам, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чеснок убрать, овощи добавить к печени.

3. Добавить в блендер не крупно нарезанные яйца, размягченное сливочное масло, посолить, добавить любимые приправы (мне достаточно молотого черного перца), пробить блендером до однородного состояния.

4. Будучи любителем майонеза, я добавила еще около 1,5 ложки, но если вас удовлетворяет консистенция паштета, то можно не добавлять.

И на бутербродах, и в блинчиках этот паштет возбуждает аппетит!