К основному контенту

Индейка гриль в богатом маринаде

Индейка гриль в богатом маринаде

Лето в самом разгаре и приготовление пищи на свежем воздухе как нельзя актуально - шашлык и гриль, копчение, барбекю и плов в казане на костре... Красота! В нашей семье самым вкусным летним блюдом из этой серии считается гриль из бедра индейки в богатом маринаде. Все, кто не пробует - в восторге. Секрет маринада не раскрываем, чтоб не начиналась песня про майонез. Но без него получается скучновато, хоть и можно заменить хорошим рафинированным оливковым маслом, советую сравнить с майонезным маринадом и сделать соответствующий вывод.

Ингредиенты:

Филе бедра индейки - 1,5 кг
Лук репчатый крупный - 2 шт
Чеснок - 3-4 зубка
Лавровый лист - 3-4 шт
Смесь пяти перцев молотая - по вкусу
Соль - по вкусу
Уксус бальзамический - 75 мл
Майонез (я обычно беру кальве легкий) - 4-5 столовых ложек
Боржоми - 125 мл.

Приготовление:

1. Индейку помыть, нарезать на порционные куски, просушить бумажным полотенцем.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок меленько, хорошо промять руками, чтобы из лука начал выходить сок.
3. Каждый кусочек индейки посолить, поперчить.
4. Выкладывать слоями мясо, лук с чесноком, поломанный лавровый лист.
5. Добавить майонез и бальзамический уксус, хорошо перемешать мясо, затянуть миску с мясом пленкой, поставить в холодильник на 8-24 часа.
6. Примерно часа за 2 до приготовления залить боржоми, снова вернуть в холодильник.
7. Готовить можно на гриле, на мангале, в барбекю.







Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский"   Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки.  Ну, а если вы наберете в поиске  "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе