Быстрый пирог с вареньем

 Быстрый пирог с вареньем

Не слишком удачный рецепт с сайта Гастроном.ру. Рулет раскрошился-развалился и вид, конечно, был не аппетитным, хотя и вкусным. Но вкус не в последнюю очередь зависит от внешнего вида да и подбирать эти крошки не совсем приятно. Хорошо, что половину объема выпекла, а не целиком. В общем, решайте сами печь или не печь!

Ингредиенты:

Для начинки:

Густое варенье или повидло - 150-200 гр (120)

Арахис - 50 гр (20)

Ликер - 2 столовые ложки (не употребляла)

Для теста:

Мука - 350 гр (175)

Сахар - 150 гр (75)

Масло сливочное - 100 гр (50)

Яйца - 3 шт маленьких (1 шт со)

Молоко - 3 столовые ложки (не употребляла)

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Цедра с 1 лимона (замена на ванилин)

Соль - щепотка

Для смазки и посыпки:

Молоко, сахар

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Застелить противень бумагой для выпечки.

3. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, солью, цедрой лимона (ванилином) и яйцом, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто.

4. Выложить тесто на бумагу для выпечки, раскатать в тонкий пласт.

5. Смешать варенье с измельченным жареным арахисом, нанести на тесто тонким слоем.

6. Приподняв бумагу с длинного края, сложить до середины, затем накрыть другой стороной, "перекатить" швом вниз, края теста подвернуть под рулет.

7. Смазать поверхность молоком, посыпать сахаром.

8. Выпекать 25-30 минут, остудить на решетке.

Вот он в готовом виде. Треснул сверху.

Разрезался так себе. 

В общем, это самые приличные кусочки на вид. Остальные видели сами на фото выше. Но на вкус, повторюсь, вполне приличный рулет.