Быстрый и сытный сливочный суп с пекинской капустой и горошком

Быстрый и сытный сливочный суп с пекинской капустой и горошком

Если у вас с вчерашнего ужина осталось небольшое количество гуляша или другого мяса, то из него получится замечательный сытный суп к следующему обеду. Просто восторг, а не суп!

Ингредиенты:

Вода - 1 л

Лук - 0,5 шт

Морковь - 0,5 шт

Картофель средний - 2 шт

Горошек мороженый - 3 столовые ложки

Пекинская капуста - 2-3 листа

Гуляш или другое готовое мясо - около 100 гр

Чеснок - 1 зубок

Лавровый лист - 1 шт

Сыр сливочный - 3-4 столовые ложки

Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Налить в кастрюлю воду, поставить на сильный огонь.

2. Мелко нарезать лук и морковь, если морковь мелкая, можно кружочками, опустить в воду, довести до кипения, варить 10 минут.

3. Добавить нарезанный брусочками картофель, проварить 10 минут.

4. Добавить горошек, нашинкованную пекинскую капусту, гуляш, чеснок, лавровый лист и сливочный сыр, посолить. 

5. Если суп получается слишком густым, долить кипяток до нужной консистенции, попробовать на соль, досолить, если нужно

6. Варить до готовности картофеля.