Рецептоиспытатель

Цветная капуста с овощами в молочно-томатном соусе И в этот раз моя любимая цветная капуста получилась просто великолепно! В качестве гарнира к рыбе я получила реальное вкусовое наслаждение. В общем, готовьте себе тоже, не пожалеете. Ингредиенты: Цветная капуста – 280-300 гр Перец болгарский – 0,25 шт Морковь – 0,5 шт Лук – 0,5 шт Молоко – 0,5 стакана Вода – 0,5 стакана Крахмал кукурузный  –  0,5 чайной ложки + вода для разведения Кетчуп – 1 столовая ложка Петрушка – 1 веточка Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Капусту разобрать на соцветия, промыть, обсушить. 2. Мелко нарезать лук, морковь и болгарский перец, обжарить до подрумянивания на растительном масле. 3. Влить молоко и воду, добавить кетчуп, перемешать. 4. Всыпать капусту, довести до кипения, убавить огонь, тушить под крышкой до мягкости капусты (5-7 минут). 5. Развести крахмал в небольшом количестве воды. 6. Влить разведенный крахмал в сковороду, посолить, поперчить, посыпать рубле...

Треска в горчичном маринаде на луковой подушке Не смотря на то, что треска суховатая рыба, да и после разморозки вместо 600 грамм остается чуть больше половины, по этому рецепту она получается вкусной, ароматной и сочной. Мой муж любит жареную рыбу, но в этот раз с удовольствием поел трески с картофельным пюре и попросил добавки. Так что смело готовьте рыбу таким способом, и даже не слишком качественное сырье в результате вас порадует. Ингредиенты: Филе трески замороженное – 600 гр Приправа для рыбы – 0,5 чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Соевый соус – 2 столовые ложки Укроп – 3-4 веточки Лук средний – 1 шт Приготовление: 1. Филе слегка разморозить, нарезать на ломтики, оставить до полной разморозки. 2. Выложить размороженное и обсушенное филе в миску. 3. Добавить приправу для рыбы, соль, перец, лимонный сок, растительное масло, соевый соус и мелко нарезанный укроп, пере...

Пирожное «Темная ночь» Рецепт этого нехитрого пирожного попался мне не сайте Поварёнок.ру и уже давно ждал своего часа. И вот я наконец-то испекла эти милые ароматные пирожные. Честно говоря, мне они не показались какими-то особенно восхитительными как это было преподнесено автором рецепта – на мой вкус они оказались суховатыми и излишне рассыпчатыми для пирожного. Но в принципе, к чашечке кофе вполне себе достойное сопровождение. Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 75 гр Сахар – 80 мл = Соль – щепотка Ванилин – щепотка Мука – 115 гр Крахмал кукурузный – 25 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Какао порошок – 1,5 столовые ложки = Яйца – 2 шт Для глазури: Молоко – 50 гр Сахар – 2 столовые ложки Масло сливочное – 10 гр Какао порошок – 3 столовые ложки = Для украшения: Арахис жареный – 16 шт Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванилином. 2. Добавить яйца, снова взбить. 3. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и какао по...

Сырники с овсяной кашей  Вот что я просто обожааааю, так это сырники и овсяную кашу. И решила я попробовать совместить эти два удовольствия и пожарить сырники с овсяной кашей. Получились они ну просто ооочень душевно, прям ел бы и ел. Так что, ребята, у кого осталось немного овсяночки, приготовьте и себе эти вкуснейшие сырники! Ингредиенты: Сырок творожный с ванилью – 2 шт Каша овсяная средней густоты – 80 гр Манка – 30 гр Яйцо – 1 шт Мука – для обсыпки Приготовление: 1. В миску выложить сырки и кашу, добавить яйцо и манку, перемешать. 2. В блюдце всыпать примерно 1,5 столовые ложки муки. 3. В сковороде разогреть растительное или топленое масло. 4. При помощи двух ложек выкладывать творожную массу в блюдце с мукой, формовать сырники, выкладывать на сковороду. 5. Обжарить партиями на среднем огне с двух сторон до подрумянивания. 6. Вернуть все сырники в сковороду, нарыть крышкой, пропарить 1 минуту.  Посмотрите, какие красавчики! Снимаем пробу!

Творожная запеканка с йогуртом Рецепт этой вкуснейшей запеканки попался мне на сайте Кубанские новости. Дома как раз было два сырка с ванилью, и я решила пустить их на ее выпечку, так сказать, приготовить небольшую дозу на пробу. Результат меня реально порадовал – консистенция у запеканки получилась как бы пудинговая, а на вкус в меру сладкая с легким ароматом лимона и ванили. Так что буду увеличивать объемы и регулярно готовить! Рецепт даю как сама готовила, т.е. проверенную дозировку. Советую готовить двойной объем! Ингредиенты: Сырки сладкие с ванилью – 2 шт = 200 гр Йогурт густой греческий – 200 гр Яйцо – 1 шт Цедра с 0,5 лимона Крахмал кукурузный – 20 гр Приготовление: 1. Натереть цедру половины лимона. 2. Выложить в миску остальные ингредиенты, пробить блендером. 3. Форму устлать бумагой для выпечки, вылить творожную массу. 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. 5. По желанию, украсить растопленным шоколадом, присыпать сушеными ягодами или кокос...