Пирожное «Темная ночь»
Рецепт этого
нехитрого пирожного попался мне не сайте Поварёнок.ру и уже давно ждал своего
часа. И вот я наконец-то испекла эти милые ароматные пирожные. Честно говоря,
мне они не показались какими-то особенно восхитительными как это было
преподнесено автором рецепта – на мой вкус они оказались суховатыми и излишне
рассыпчатыми для пирожного. Но в принципе, к чашечке кофе вполне себе достойное
сопровождение.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное – 75 гр
Сахар – 80 мл =
Соль – щепотка
Ванилин – щепотка
Мука – 115 гр
Крахмал кукурузный – 25 гр
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао порошок – 1,5 столовые ложки =
Яйца – 2 шт
Для глазури:
Молоко – 50 гр
Сахар – 2 столовые ложки
Масло сливочное – 10 гр
Какао порошок – 3 столовые ложки =
Для украшения:
Арахис жареный – 16 шт
Масло сливочное – 75 гр
Сахар – 80 мл =
Соль – щепотка
Ванилин – щепотка
Мука – 115 гр
Крахмал кукурузный – 25 гр
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао порошок – 1,5 столовые ложки =
Яйца – 2 шт
Для глазури:
Молоко – 50 гр
Сахар – 2 столовые ложки
Масло сливочное – 10 гр
Какао порошок – 3 столовые ложки =
Для украшения:
Арахис жареный – 16 шт
Приготовление:
1. Размягченное
сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванилином.
2. Добавить яйца, снова взбить.
3. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и какао порошок, взбить на малых оборотах до однородного состояния.
4. Форму 20х20 смазать маслом, присыпать мукой.
5. Выложить тесто, разровнять.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины (25-30 минут).
7. Приготовить глазурь: смешать в сотейнике молоко, масло, сахар и какао, довести до кипения, помешивать до растворения сахара.
8. Готовый корж достать
из духовки, охладить до теплого, смазать глазурью, выложить орешки.
9. Разрезать на 16
квадратов.
Вот какие они симпатичные в разрезе:
Но немного рассыпчатые. Тем не менее, мы с мужем быстренько с ними расправились!
Комментарии
Отправить комментарий