Банановые мини запеканки в контейнере для глазуньи

Банановые мини запеканки в контейнере для глазуньи

Очень люблю готовить в микроволновке в контейнере для глазуньи всякую всячину, начиная с банальной глазуньи и заканчивая десертами и пирожными. Для скорости готовки купила сразу два контейнера, если готовлю что-нибудь для двоих. В этот раз перезрелый банан дождался своей участи и поучаствовал в нашем кулинарном эксперименте. Что касается меня, то эксперимент удался, а муж сказал, что цвет у запеканочек какой-то страшненький (банан придал им сероватый оттенок), но на вкус получилось чудесно! Если у вас нет контейнера для глазуньи, такие запеканки можно приготовить в силиконовых формочках для кексов.

Ингредиенты:

Банан перезрелый – 1 шт (вес моего банана без кожуры – 124 гр)

Сок лимонный – 0,25 чайной ложки (опционно, чтобы банан не потемнел)
Яйца – 2 шт
Сахар – 1 столовая ложка
Ванилин – щепотка

Приготовление:

1. Банан размять вилкой (чтобы банан не потемнел, можно выдавить немного лимонного сока, но это не обязательно), добавить яйца, сахар и ванилин, перемешать. 

2. Выложить смесь в ячейки контейнера для глазуньи по 3 столовые ложки в каждую ячейку, сверху капнуть по 0,25 чайной ложки воды в каждую ячейку.

3. Закрыть контейнер.
4. Готовить на мощности 800 W 1 минуту, дать отдохнуть 30 секунд, снова готовить на мощности 800 W 1 минуту. Если запеканки не готовы, готовить еще 30 секунд на той же мощности.

5. Аккуратно достать из ячеек, подавать теплыми. Это я в первый раз приготовила, не добавляя лимонный сок, поэтому цвет у запеканочек немножко подкачал.

Вкусно! И цвет нас не остановит!

А это вторая партия, цвет более аппетитный, благодаря использованию лимонного сока:

С шоколадным соусом просто м....