Пончики в глазури как в Данкин Донатс

Пончики в глазури как в Данкин Донатс

Чудесный рецепт, который давненько гулял по кулинарным группам в соцсетях, очень мне понравился тем, что пончики бездрожжевые и пекутся, а не жарятся в огромном количестве масла. Дочке давала в школу - детки были в восторге.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо - 1 шт

Ванилин - по вкусу

Сахарная пудра - 0,5 стакана

Молоко - 0,5 стакана

Масло сливочное - 0,5 стакана (113 гр)

Мука - 2 стакана

Разрыхлитель - 2 чайные ложки

Для глазури:

Шоколад - 100 гр

Вода - 3 столовые ложки

Масло сливочное - 1 столовая ложка

Сахарная пудра - 100 гр (я брала 40 гр, чтобы не было приторно)

Приготовление:

1. Растереть ванилин с яйцами, добавить сахарную пудру и размягченное сливочное масло. Вмешать молоко, постепенно добавлять муку, просеянную с разрыхлителем. Вымесить тесто, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать стаканом круги, серединки вырезать крышкой от минералки. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

4. Пока пончики остывают, приготовить глазурь: поломать шоколад на кусочки, добавить горячей воды и нагревать до тех пор, пока шоколад не расплавится. Добавить сахарную пудру и размягченное сливочное масло, растереть до однородного состояния. Окунать верх пончиков в глазурь, делать это необходимо быстро, т.к. глазурь быстро застывает.