Медовое печенье с орехами и сухофруктами

Очень вкусное, насыщенное, рассыпчатое печенье. Незабываемые ароматы меда, корицы и орехов в сочетании с сухофруктами делает это печенье невероятно притягательным. Хочется есть его еще и еще, поэтому я делаю половину от указанного объема, чтобы хоть как-то сохранить талию.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца - 2 шт

Сахар - 250 гр

Масло сливочное - 200 гр

Мед - 2 столовые ложки

Сода, гашеная в лимонном соке - 1 чайная ложка без горки

Мука - 4 стакана + на домес

Ванилин, корица - по вкусу

Для начинки:

Орехи грецкие - 80 гр

Изюм - 80 гр

Вяленая клюква - 80 гр

Масло сливочное - для смазывания теста

Приготовление:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить мед, размягченное сливочное масло, соду, гашеную в лимонном соке, ванилин и корицу.

2. Постепенно добавить муку, замесить не липнущее к рукам тесто, поставить в холодильник на 30 минут.

3. Грецкие орехи положить в пакет и побить скалкой, чтобы получились не очень мелкие кусочки, изюм промыть и высушить, клюкву нарезать на несколько частей.

4. Достать тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт.

5. Смазать пласт теста сливочным маслом, посыпать смесью орехов с сухофруктами.

6. Дальше можно сделать печенье двумя способами:

- свернуть рулет и нарезать на шайбы толщиной 2 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки разрезом вверх;

- нарезать на прямоугольники и свернуть каждый в рулет, затем загнуть подковой (мне больше нравится этот способ).

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (15-20 минут).

Если вдруг что-то останется после чаепития (что маловероятно), то это печенье хорошо хранится в жестяной коробке, застеленной бумагой для выпечки:

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу