Куриные колбаски с сыром и лапшой

Куриные колбаски с сыром и лапшой 

Давным давно пользуюсь этим рецептом, который впервые увидела на Одноклассниках.ру году этак в 2008. Очень вкусные оригинальные колбаски, хоть и хлопотные отчасти, но в выходной день приготовить можно, знавали и более заморочистые блюда. Эти колбаски получаются плотными, упругими, похожими на гриль. Теперь, когда в продаже появилась индейка, делаю их и из филе бедра индейки. Получается тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки или бедра индейки - 500 гр

Сыр твердый - 100 гр

Лапша быстрого приготовления - 2 пачки 

Лук репчатый - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Соль, перец, специи - по вкусу

Масло сливочное - для жарки

Приготовление:

1. Сделать фарш из филе и лука.

2. Лапшу растереть очень мелко и добавить в фарш (специи из лапши я не употребляю, но по желанию можно их добавить вместо соли и своих специй).

3. Добавить сыр, натертый на мелкой терке, яйцо, соль, перец, специи, хорошо перемешать.

4. Сформировать колбаски и каждую из них разложить  по отдельным целлофановым пакетикам. Крепко завязать узлом (я беру небольшие пакетики для завтрака:

5. Опустить колбаски в пакетах в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения и варить 30 минут:

6. Достать из пакетиков и обжарить на сливочном масле, особенно хорошо, если есть сковорода гриль:

Вот такие чудесные колбаски (это я в первый раз сделала их более тоненькими):

А в этот раз уже потолще: 

И в разрезе: