Два печенья по одному рецепту - лимонные мадлен и Crincle Cookies

Приятное, ароматное бисквитное печенье, которое можно испечь в двух вариантах - в виде мадлен и в виде печенюх с трещинками. За один замес получаем два разных по консистенции печенья, каждое по своему прекрасно, и не скажешь, какое из них лучше.

Ингредиенты:

Мука - 100 гр

Масло сливочное - 40 гр

Яйцо - 1 шт

Сахар - 80 гр

Ванилин - по вкусу

Цедра лимонная - с 0,5 лимона

Сок лимонный - 1 столовая ложка

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Сода - щепотка

Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо, цедру лимона, сок, ванилин, снова взбить.

2. На низкой скорости миксера постепенно добавить муку, соду, разрыхлитель, соль.

3. Поместить тесто на 3-4 минуты в морозилку, чтобы тесто застыло и с ним можно было работать.

4. Два противня застелить бумагой для выпечки, включить духовку на 180 градусов.

5. Часть теста можно разместить в формочки для мадлен и поставить выпекаться до подрумянивания. Готовые мадлен обсыпать сахарной пудрой.

6. От оставшегося теста отщипывать кусочки примерно с неполную чайную ложку, обваливать в сахарной пудре, скатывать в шарик и выкладывать на противень на хорошем расстоянии друг от друга (при выпечке растекаются).

7. Выпекать 10-12 минут.

Хорошо хранится в жестяной коробке, застеленной бумагой для выпечки:

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу