Клафути с черешней

Клафути с черешней

И снова сезон черешни дарит нам этот замечательный французский омлетик - клафути. Клафути можно делать с разными фруктами-ягодами, но в нашей семье классическим является черешневый клафути. До наших широт не всегда добирается сладкая ягода, часто завозят травянистые и пресные, которые свежими есть не станешь. Вот именно их я и кладу в клафути и получается просто замечательно! Рецепт рассчитан на небольшую порцию, чтобы поесть тепленьким с мороженым.

Ингредиенты:

Черешня или другие ягоды - по вкусу

Яйцо - 1 шт

Ванильный сироп - 0,5 чайной ложки

Соль - щепотка

Сахар - 2 столовые ложки

Молоко - 100 мл

Масло сливочное растопленное - 10 гр

Мука - 45 гр

Приготовление:

1. Форму смазать маслом и присыпать сахаром.

2. У черешни удалить косточки, выложить на дно формы в один слой:

2. Растопить и охладить сливочное масло, добавить яйцо, ванильный сироп, соль, сахар, молоко и муку, взбить миксером до однородного состояния.

3. Залить тестом черешню:

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (45-50 минут).

5. Готовый клафути посыпать сахарной пудрой. 

Вот прошлогодний клафути, делали в порционных формочках:

С шариком мороженого просто не оторваться!