Рецептоиспытатель

 Котлеты по-брежневски Как пишут в интернетах, это были любимые котлеты Л.И. Брежнева, но кто ж теперь проверит). Скорее всего, это рецепт-замануха для определенной категории домохозяек, чтоб привлечь внимание к сайту. Рецепт, кстати, с портала Прогород. Но, тем не менее, котлеты оказались приятными, не перегруженными специями, нежной консистенции. Свинины у меня не хватило до полного объема, указанного в рецепте, но, может, оно и к лучшему, результат порадовал и с имеющимися в наличии объемами. Свои количества укажу в скобках.   Ингредиенты: Филе куриной грудки – 300 гр (350) Свинина без жира – 700 гр (550) Яйцо – 1 шт Сливки 20% – 50 мл Укроп – 10 гр (5 веточек) Петрушка – 20 гр (5 веточек) Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе и свинину перемолоть в фарш, добавить яйцо, сливки, мелко нарезанные укроп и петрушку, посолить, поперчить, хорошо вымесить. 2. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. 3. Сформовать плоские котлеты, обжарить с д

Творожные палочки с яблоком Сырники я просто обожаю и для меня вопрос, что приготовить вместо сырников не стоит: однозначно сырники! Но, все-таки нужно иногда пробовать что-то новое, и сегодня, прибежав с работы, решила пожарить эти чудесные творожные палочки с яблоком. Получились они просто замечательно, особенно когда были с пылу с жару, прям пушистыеее! Поэтому, если соберетесь такие приготовить, лучше подавать их свежими, холодными они теряют свою пушистость, хоть и остаются очень вкусными. Ингредиенты: Яблоко маленькое - 1 шт  Яйцо - 1 шт Творог мягкий 5% - 170 гр Сахар - 2 столовые ложки Ванильный сироп - 1 чайная ложка Мука - 180 гр + для раскатки теста Разрыхлитель - 1 чайная ложка Приготовление: 1. Яблоко очистить, натереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты, замесить ложкой тесто. Оно будет липковатым, но добавлять муку не нужно. 2. Разделить тесто на 2 части. 3. Рабочую поверхность щедро присыпать мукой, выложить половину теста, верх присыпать мукой, сформовать

Домашние колбаски с сырокопченым беконом в электрогриле Очень вкусные колбаски получились, мы даже не успели на них полюбоваться, как они исчезли с тарелки! Муж уже на стадии фотосъемки начал снимать пробу. Я делала треть от указанного в рецепте объема, из остального фарша нажарила котлет (если быть точной, то от котлетного фарша я отделила треть для этих колбасок)). Такие колбаски будут хороши не только в качестве закуски, но и как второе блюдо. Если у вас нет электрогриля, то их, конечно же, можно пожарить на сковороде. Рецепт рассчитан на 21 колбаску. Ингредиенты: Филе куриной грудки – 350 гр Свинина без жира – 550 гр Яйцо – 1 шт Сливки 20% – 50 мл Укроп и петрушка – по 5 веточек Соль, перец черный молотый – по вкусу Бекон сырокопченый – 3 упаковки (21 полосок) Приготовление: 1. Куриное филе и свинину перемолоть в фарш, добавить яйцо, сливки, мелко нарезанные укроп и петрушку, посолить, поперчить, хорошо вымесить. 2. Сформовать 21 колбаску или по количеству полосок бекона в упаковке

 Двухцветный хлеб с тыквенным пюре и шпинатом Очень вкусный получился хлеб! Вот прям ел бы и ел! Еще и на разрез оказался симпатичным – сочетание тыквенного и шпинатного теста дало нежный пастельный узор. Не скажу, что слишком хлопотный, опытные хлебопеки справятся также, как и я, новички, конечно немного поругаются. Но вкус этого хлебушка полностью окупает все хлопоты его приготовления. Собирайтесь с мужеством и приступайте! Ингредиенты: Для теста: Вода – 300 мл Мука – 640 гр Дрожжи сухие – 1 упаковка Масло сливочное – 80 гр Яйцо – 1 шт Сахар – щепоть Соль – 10 гр Для шпинатного слоя: Шпинат свежий – 35 гр Лук – 0,25 шт Масло растительное – для жарки Для тыквенного слоя: Тыквенное пюре – 85 гр Приготовление: 1. Лук нарезать перьями, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанный произвольно шпинат, обжарить 1 минуту, чтобы он стал мягким. Добавить 1-2 столовые ложки воды, измельчить блендером. 2. Приготовить тесто: растопить и охладить сливочное масло, воду п