Курица «Везувио»

Курица «Везувио»

Очень понравились куриные бедрышки, приготовленные по этому знаменитому рецепту.
Мясо получается очень нежным, готовится сразу с гарниром, что ускоряет приготовление обеда или ужина. Ну и, конечно же, всем рекомендую! Рецепт с сайта Лайфхакер.ру.

Ингредиенты:

Картофель – 500-600 гр
Чеснок – 4 зубчика
Масло растительное – для жарки
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сушеная орегано – 2 чайные ложки
Курица (я брала куриные бедра) – 1200 гр
Куриный бульон – 250 мл
Сухое белое вино – 250 мл
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Масло сливочное – 3-4 столовые ложки
Замороженный зеленый горошек, петрушка – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками, чеснок крупными кусочками.

2. Смешать картошку с растительным маслом, солью, молотым перцем и орегано, переложить в смазанную растительным маслом форму.

3. Куриные бедра обсушить бумажным полотенцем, посыпать солью, перцем и орегано.

4. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

5. Выложить курицу в форму с картофелем, убавить огонь до малого, обжарить чеснок до золотистого цвета.

6. Влить горячий бульон и вино, довести до кипения, готовить 5 минут, влить лимонный сок, снять с огня, залить курицу с картофелем.

7. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут или до мягкости картофеля.

8. Достать из духовки, переложить курицу в тарелку, накрыть фольгой (я просто слила соус в сковороду, курицу оставила в форме, накрыв фольгой).
9. Оставшийся соус перелить в сковороду, добавить сливочное масло, горошек и нарубленную петрушку, готовить несколько минут, посолить, поперчить.
10. Полить курицу соусом и подавать к столу.

Ну вот, посмотрите, какое аппетитное получилось блюдо!

Накладываем порцию к обеду!

Очень, очень вкусное блюдо! Всем рекомендую!