Рецептоиспытатель

 Постные котлеты из фасоли с овощами Еще один рецепт сытных котлет из фасоли для соблюдающих пост и веганов. Фасоль богата растительным белком, что немаловажно в пост, котлеты из нее получаются красивыми, вкусными и полезными. Добавление маринованных овощей в «фарш» придают котлетам особую пикантность. Ингредиенты: Фасоль белая, отваренная до готовности или консервированная – 450 гр Хлеб ржаной – 50 гр Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Мука – 3 столовые ложки Консервированные овощи (я брала салат из кабачков, но можно взять и маринованные огурчики) Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до подрумянивания. 2. Хлеб нарезать на небольшие кусочки, замочить в воде. 3. Выложить в миску отваренную фасоль, жареные и маринованные овощи, отжатый от лишней воды хлеб, специи, соль, натертый на мелкой терке чеснок,  пробить блендером до однородного состояния. 4. Добавить муку, перемешать. 5...

 Постные лимонные кексы с голубикой Постная выпечка ни в чем не уступает обычной, а иногда даже превосходит ее по вкусу. Вот с этими кексами так и случилось – мне они понравились гораздо больше на кокосовом масле, чем на сливочном, консистенция теста получилась как бы более пышная и не такая рассыпчатая как на сливочном масле. Ну а аромат ванили и лимона никого не оставит равнодушным! Побалуйте и вы себя в пост этой простой, но очень вкусной выпечкой! Рецепт рассчитан на 6 кексов. Ингредиенты: Масло кокосовое – 35 гр Вода – 75 гр Сахар – 40 гр Ванильный сахар – 15 гр Соль – щепотка Лимонный сок – 25 гр Цедра с 0,5 лимона Мука – 125 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка (я употребила с шафраном, но можно обычный и добавить щепотку куркумы) Голубика – горсть  Приготовление: 1. Расплавить кокосовое масло в микроволновке, остудить. 2. Добавить воду, лимонный сок, цедру, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать. 3. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку кур...

 Постные котлеты из тофу с гречкой Отличное второе блюдо для соблюдающих пост и веганов! Эти ароматные котлеты насытят вас на долгое время, а о мясе и рыбе вы даже не вспомните. Ингредиенты: Гречка, отваренная до готовности – 400 гр Тофу – 200 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Укроп, петрушка - 2-3 веточки Мука – 1 столовая ложка Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до подрумянивания. 2. Выложить в миску отваренную гречку, раскрошенный тофу, жареные овощи, мелко нарезанную зелень, специи, соль, натертый на мелкой терке чеснок, муку, перемешать или даже вымесить фарш. 3. Рабочую поверхность присыпать мукой, сформовать котлеты, обвалять в муке. 4. В сковороде разогреть растительное масло. 5. Обжарить котлеты с двух сторон. Посмотрите, какие аппетитные! На вид прямо как мясные!)))

Как вкусно приготовить полбу Не всегда рецепты изготовителя, опубликованные на упаковке продукции, совпадают с действительностью. Так было у меня с кукурузной полентой, вот и с полбой история повторилась. Для получения вкусного блюда потребуется затратить времени побольше. Зато и результат вас точно порадует. Ингредиенты: Полба - 200 мл Вода - 0,6 л Приготовление: 1. Полбу замочить в большом количестве воды на ночь. 2. Воду слить, полбу промыть, поместить в кастрюлю с антипригарным покрытием. 3. Залить водой из расчета 1:3, довести до кипения, убавить огонь, варить под крышкой 1 час. 4. Выключить огонь, оставить на плите еще минут на 20. 5. Если осталась вода, слить. 6. Посолить, заправить маслом. С веганскими котлетками из фасоли было просто супер!

Постные котлеты из риса c капустой  Если у вас остался отваренный рис от обеда, то из него можно приготовить отличные веганские котлеты, которые подойдут к любому гарниру, кроме риса, конечно))). Котлеты получаются сытными и ароматными, понравятся не только веганам, это однозначно! Ингредиенты: Рис, отваренный до готовности – 300 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Капуста – 80 гр Вода – 3 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Приправа для шашлыка – 1 чайная ложка Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до подрумянивания, добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить, жарить 2-3 минуты, помешивая, затем добавить 3 столовые ложки воды, тушить под крышкой 5-7 минут. 2. Выложить в миску отваренный рис, жареные овощи, специи, соль, муку, натертый на мелкой терке чеснок, перемешать. 3. Рабочую поверхность присыпать мукой, сформовать котлеты, обвалять в муке. 4. В сковороде разогреть растительное масло. 5. Обжарить...