Кунг-пао из тофу

Кунг-пао из тофу

Кунг-пао из тофу – быстрое, вкусное и сытное блюдо в азиатском стиле, которое привнесет разнообразие в питание веганов и соблюдающих пост. С отварным рисом, фунчезой или гречневой лапшой получается полноценное второе блюдо или ужин.

Ингредиенты:

Тофу – 2 упаковки = 400 гр

Соевый соус – 50 мл
Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка
Для соуса:
Соевый соус от маринада
Вода – 150 мл

Кетчуп –  1 чайная ложка
Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка

Перец болгарский – 0,5 шт
Имбирь – 3 слайса
Перец чили – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Арахис очищенный – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Тофу и болгарский перец нарезать кубиками примерно 1х1 см. 

2. Замариновать тофу в 50 мл. соевого соуса на 10 минут.

3. Слить соевый соус, добавить к тофу 1 чайную ложку крахмала, встряхнуть, чтобы крахмал покрыл тофу.

4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить тофу.

5. Обжарить кубики тофу со всех сторон.

6. Добавить к тофу слайсы имбиря, нарезанный на мелкие кусочки чеснок, болгарский перец и перец чили, жарить 1 минуту.

7. К соевому соусу добавить воду, кетчуп и крахмал, перемешать.

8. Влить в сковороду соус, всыпать арахис, готовить, помешивая до загустения.

Как вам? По-моему ооочень аппетитно!



Перед подачей можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Снимаем пробу!

Тофу получился просто ооочень вкусно!