Греческие лепешки для гирос

 Греческие лепешки для гирос

Для подачи курицы по-гречески я приготовила эти простые лепешки на йогурте. Греческого йогурта у меня не было, я воспользовалась питьевым, и лепешки все равно получились замечательно. Ну а с начинкой из курицы и овощей, приправленных взбитой фетой было просто восхитительно!

Ингредиенты:

Йогурт греческий или питьевой – 250 мл
Мука – 320 гр (+/- в зависимости от густоты йогурта)
Оливковое масло – 3 столовые ложки
Соль – щепотка

Приготовление:

1. В глубокую миску влить йогурт, добавить соль и оливковое масло, перемешать.

2. Постепенно добавлять муку, чтобы получилось слегка липнущее к рукам тесто (у меня ушло 320 гр).

3. Накрыть миску с тестом полотенцем, оставить на 30 минут.
4. Разделить тесто на 4 части.
5. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатывать тесто в тонкий пласт, вырезать окружность размером с дно сковороды.

6. Из обрезков раскатать пятую лепешку.
7. Разогреть сковороду на средне-сильном огне (у меня 7 из 9).
8. Выпекать лепешки на сухой сковороде с двух сторон до образования подпалин.

9. Выкладывать готовые лепешки на блюдо или досточку, оборачивать влажным бумажным полотенцем, сверху укрывать целлофановым пакетом и полотенцем. Это нужно для того, чтобы лепешки оставались гибкими.

10. Хранить лепешки можно в холодильнике, обернутыми во влажные бумажные полотенца и упакованными в пакет.

Посмотрите, какие красавицы!





А это уже гирос с курицей, рецептом которой я делилась с вами вчера. Очень аппетитно, правда?