Томатный суп из консервированного тунца с кабачком и щавелем
Незаменимый рецепт первого блюда,
если его нужно приготовить быстро и без особых хлопот. Готовила я его для
быстроты приготовления в глубокой сковороде и получился этот супик вкусным и
сытным. Обязательно приготовьте, будете довольны и вы, и ваша семья!
Ингредиенты:
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Кабачок – 2-3 кружочка
Помидор – 1 шт
Картофель – 1 шт
Тунец консервированный – 1 банка
Чеснок – 1 зубок
Щавель – 5-6 листов
Зелень – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Для подачи:
Зелень, яйца, отваренные вкрутую
Морковь – 0,5 шт
Кабачок – 2-3 кружочка
Помидор – 1 шт
Картофель – 1 шт
Тунец консервированный – 1 банка
Чеснок – 1 зубок
Щавель – 5-6 листов
Зелень – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Для подачи:
Зелень, яйца, отваренные вкрутую
Приготовление:
1. Лук, морковь и кабачок нарезать
мелким кубиком, обжарить в сковороде до прозрачности лука.
2. Помидор разрезать пополам, натереть на терке над сковородой мякоть, шкурки выбросить.
3. Жарить овощи, помешивая, 2-3 минуты.
4. Консервированный тунец размять вилкой, добавить в сковороду.
5. Картофель нарезать мелким
кубиком, добавить в сковороду.
6. Влить около 1 л. воды, варить до полуготовности картофеля (7-10 минут).
7. Кабачок очистить, нарезать мелким кубиком, добавить в суп, варить 10 минут.
8. Щавель и зелень мелко нарезать.
9. В чашке взболтать яйцо, влить в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая.
10. Добавить зелень, мелко нарезанный
чеснок, отрегулировать кипятком густоту супа, посолить, варить 1 минуту.
11. Подавать с зеленью и половинкой
отваренного вкрутую яйца.
Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий