Глазунья с фетаксой

Глазунья с фетаксой

Осталось у меня два ломтика фетаксы, и решила я употребить ее в глазунье. Получилось прекрасно, но, слегка пересолено – я не учла, что фетакса довольно соленый сыр и посолила свою глазунью как обычно. Но с зеленью и свежими овощами пересол более-менее нейтрализовался, поэтому мы с удовольствием съели нашу глазунью и будем готовить себе еще!

Ингредиенты:

Фетакса – 2 ломтика
Яйца – 3 шт
Соль – по вкусу (осторожнее с солью J)
Зеленый лук – 1 перо

Приготовление:

1. Сковороду смазать растительным маслом, накрошить фетаксу, поставить на средний огонь.

2. Когда фетакса расплавится, вбить яйца, стараясь не повредить желтки (один желток мне испортил настроение J).

3. Готовить под крышкой, периодически аккуратно помешивая белки, стараясь не задеть желтки.

4. Слегка подсолить, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Какая прелесть получилась! Всем рекомендую!