Запеченные куриные наггетсы в арахисовой панировке

Запеченные куриные наггетсы в арахисовой панировке

Сегодня пятница, и уже с утра у меня чудесное настроение - впереди два выходных после ооочень напряженной рабочей недели. Можно прекрасно провести вечер с бутылочкой безалкогольного пива под очень вкусную, но не очень калорийную закуску - домашние куриные наггетсы в панировке из орешков или сухарей. Это реально отличная замена покупным наггетсам - вкусная закуска под пиво и не только (я как-то даже брала их на работу на обед). Что немаловажно - запеченные, а не жареные в огромном количестве не понять какого масла. Сухари я заменила на арахис, просто, чтоб придать дополнительный пикантный аромат. Лучше всего брать голени - они получаются очень мягкими и не такими сухими как грудки, хотя и грудки, и бедра тоже очень хороши. Рецепт давнишний, с сайта Впузо.ком, от очень милого кулинара под ником "Мама Таси".

Ингредиенты:

Филе куриной грудки, голени, бедра - по желанию

Для маринада:

Соевый соус - 50 мл

Горчица - 3 столовые ложки

Майонез - 3 столовые ложки

Приправы - по вкусу

Сухари панировочные или измельченные орехи - для панировки

Приготовление:

1. Смешать до однородного состояния соевый соус, горчицу, майонез и приправы

2. Филе нарезать полосками, с голеней и бедер снять кожу, замариновать минут на 20. 

3. Разогреть духовку до 220 градусов. 

4. Обвалять куриные кусочки в сухарях или измельченных орехах, выложить на противень, застеленный пергаментом и запекать около 30-40 минут. 

5. Через 15-20 минут с начала запекания перевернуть кусочки. Готовность проверять зубочисткой - сок должен быть прозрачным. Кусочки из филе грудки готовятся быстрее, их можно достать раньше, а остальные части пропечь подольше.

Как же удержаться, чтоб сразу не куснуть?

А это давным-давно еще в сухариках грудки запекали, тоже было оооочень вкусно!