Пышные тыквенные оладьи

Пышные тыквенные оладьи

Бывает так, что случайно получаются очень вкусные вещи - от приготовления крем-брюле у меня остались два белка, размороженное тыквенное пюре и жирные сливки. При участии этих невинных остатков получились до того вкусные оладьи, что просто ел бы и ел! Не пожалейте лишних сантиметров талии (в зиму оно все-таки теплее с жирком, чо уж!), нажарьте себе тыквенных оладушек и станет вам тепло и уютно!

Ингредиенты:

Тыквенное пюре - 60 гр

Белки - 2 шт

Сахар - 2 столовые ложки

Ванильный сироп - 2 чайные ложки

Корица - 0,25 чайной ложки

Сливки 33% - 90 гр

Мука - 90 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Взболтать вилочкой белки, тыквенное пюре, ванилин, корицу и сахар до однородного состояния.

2. Добавить сливки, перемешать.

3. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, быстро перемешать, чтобы не было комочков и больше уже не перемешивать.

4. Разогреть растительное масло на среднем огне, отделять столовой ложкой тесто с краю, выкладывать на сковороду.

5. Первую сторону жарить под крышкой, вторую на открытой сковороде.

6. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Посмотрите, какие они пушистые и яркие внутри! Прямо осень-осень!