Картофельные лепешки с копченой форелью и петрушкой в духовке

Картофельные лепешки с копченой форелью и петрушкой в духовке

Отличное применение вчерашнему пюре - лепешки с копченой форелью и зеленью. Сделать приятное домашним на завтрак они точно вам помогут. Делаются не хлопотно, вкусные, не слишком калорийные, что еще нужно для приятной встречи нового дня?

Ингредиенты:

Пюре - 200 гр

Форель холодного копченяи - 50 гр

Мука - 30 гр

Яйцо - 1 шт

Петрушка - 3 веточки

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Оливковое масло - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. В пюре добавить муку, яйцо, оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать.

2. Форель нарезать на мелкие кусочки, порубить петрушку, вмешать в тесто.

3. Противень выстлать бумагой для выпечки, присыпать мукой, выложить тесто четырьмя частями на расстоянии друг от друга. Тесто получается липковатым, поэтому сверху также нужно присыпать мукой, разровнять в лепешки толщиной около 1 см., наколоть в нескольких местах вилкой.

4. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до подрумянивания.

Подавать можно с отварными яйцами, поджаренным лучком и рулетиками из копченой форели со сливочным сыром. Ну и конечно, с любимым соусом.