Семга в луковом кляре

Семга в луковом кляре

Еще одно вкуснейшее блюдо из семги. Я прям присела на рыбу в последнее время. Хорошо, что не на конфеты))). По этому рецепту рыба получается ароматной и с хрустящей корочкой, ее можно подать с пюре или рисом на обед или ужин. Мне так вообще повезло - остатки кляра я смешала с картофельным пюре и получила вкуснейшие картофельные оладьи!

Ингредиенты:

Филе семги - 360 гр

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Мука - 6-8 столовых ложек

Вода - 5-7 столовых ложек

Масло растительное - для жарки

Приготовление:

1. Филе нарезать на кусочки желаемого размера, посолить, поперчить.

2. Лук натереть на мелкой терке или измельчить в блендере до состояния пюре.

3. Луковому пюре добавить яйцо, 6 ложек муки и постепенно воду, чтобы получился густой и однородный кляр.

4. В сковороде разогреть масло.

5. Обмакивать кусочки рыбы поочередно в кляр и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Остается приличное количество кляра, я в него добавила картофельное пюре и нажарила картофельных оладий к рыбе. Просто великолепно.