Банановая дрожжевая плетенка с сухофруктами

 Банановая дрожжевая плетенка с сухофруктами

Чтобы отвлечься от тягостных, леденящих душу дней, находишь успокоение в знакомых и уютных домашних делах. Уныние - смертный грех и нужно держаться изо всех сил. Вот такое сегодня нерадостное вступление к вкуснейшей выпечке - плетенке с сухофруктами. Уделите время этой выпечке и вы на какое-то время вернетесь в счастливые времена.

Ингредиенты:

Для теста:

Банан - 100 гр = 3 мини перезрелых

Масло сливочное - 35 гр

Молоко - 25 мл

Сахар - 30 гр

Яйцо с1 - 1 шт

Мука - 250 гр

Дрожжи сухие - 3,5 гр

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Для начинки:

Абрикосовый джем - 4 столовые ложки

Курага- 200 гр

Чернослив - 150 гр

Вишня вяленая - 40 гр

Приготовление:

1. Банан размять вилочкой, добавить масло и молоко, согреть в микроволновке до теплого.

2. Добавить яйцо, муку, ванильный сироп и дрожжи, замесить тесто.

3. Вымешивать тесто 6-8 минут, сформовать шар, закрыть миску пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.

4. Разделить тесто на 3-4 части, раскатать каждую в длинную ленту, смазать джемом, посыпать мелко нарезанными сухофруктами, свернуть рулетом, защипнуть край.

5. Сплести косу из получившихся жгутов, края хорошенько закрепить, выложить на противень, устланный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить еще на 40-50 минут в теплом месте.

6. Смазать верх плетенки молоком, выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке до подрумнивания.

7. Полностью остудить на решетке под полотенцем.

Остывшую плетенку посыпать сахарной пудрой.

Посмотрите, как чудесно выглядит плетенка в разрезе:

Это подсушенные в тостере, готовятся стать бутербродиками с маслом)))