Овсяное печенье-сэндвич с арахисово-сметанным кремом

Овсяное печенье-сэндвич с арахисово-сметанным кремом

Отличное, сытное печенье, которое может быть самостоятельным завтраком. Чашка кофе и парочка таких печенюх оставят вас сытыми до обеда! А еще у этого печенья есть побочный эффект, и это не лишние см. на талии, как вы могли сначала подумать, а изумительной гладкости кожа - большое количество овсяных хлопьев в составе действует как овсянка! В общем, рекомендую испечь!

Ингредиенты:

Овсяные хлопья мелкие или геркулес предварительно измельченный - 80 гр

Масло сливочное мягкое - 113 гр

Сахар коричневый - 200 гр

Яйцо c0 - 1 шт

Мед - 1 столовая ложка

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Мука - 150 гр

Четыре пряности для выпечки - 1 чайная ложка

или

Корица - 0,5 чайной ложки

Мускатный орех - 0,25 чайной ложки

Гвоздка - щепотка

Кардамон - 0,25 чайной ложки

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для начинки:

Сметана - 2 столовые ложки

Сахарная пудра - 1 столовая ложка

Арахисовая паста - 1,5 столовые ложки

Приготовление:

1. Взбить масло с коричневым сахаром, солью и медом, добавить яйцо, снова взбить, добавить муку, овсяные хлопья, ванильный сироп, пряности и разрыхлитель, перемешать или взбить на малых оборотах.

2. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.

3. Выкладывать по 0,75 столовой ложки теста на противень, устланный бумагой для выпечки на расстоянии 5 см. друг от друга. Из этого количества теста получится примерно 30 печений, поэтому придется выпекать в два захода.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания (8-10 минут).

5. Приготовить крем, взбив указанные в рецепте ингредиенты. 

6. Промазать печенья, соединить попарно.