Рецептоиспытатель

Яйца, фаршированные по-онежски Урра, дорогие мои читатели, с Новым 2024 годом поздравляю вас! Не нарушая традицию радовать вас каждое утро новым рецептом, вместо того, чтобы спать до вечера после бурной встречи нового года до 6 утра, я поставила будильник на 7 утра, чтобы вы, не ни в коем случае не были разочарованы! Тем более, что речь пойдет не о каких-нибудь пустяках, а о главном, нашумевшем продукте года - яйцах! Рецепт из времен, когда яйца были обычным продуктом, подавались в ресторанах под названием "Яйца, фаршированные по-онежски" по 60 копеек за порцию. Рецепт встретился на сайте Спорт24ру очень своевременно, как раз к подготовке новогоднего пиршества! Нас еще ждет встреча Православного Рождества и старого нового года, так что считаю рецепт очень актуальным. Ингредиенты: Яйца, отваренные вкрутую - 5 шт Сельдь пряного посола в масле - 1 филе Лук красный - 0,25 шт Майонез - для заправки Соль, перец черный молотый - по вкусу Зелень - для украшения Приготовление: 1. Отва...

Новогодний десерт из сухофруктов и мандаринов Итак, провожаем 2023 год и я выкладываю последний в этом году рецептик. Но не беда, завтра утром уже новый в новом году размещу, рецептов еще валом))). А сейчас поделюсь с вами рецептом вкусного новогоднего десерта по мотивам с сайта Гастроном.ру. Мой муж, не дожидаясь праздничного застолья, свой стаканчик уже приговорил и дал оценку: "Я не понял, что это я ел, но было очень вкусно"))). Так что, поздравляю всех с наступающим Новым 2024 годом и угощаю оригинальной вкусняшкой! Рецепт рассчитан на 4 порции десерта, я делала 2, в скобках укажу свои изменения и дополнения. Ингредиенты: Чернослив - 12 шт Курага - 12 шт Свежезаваренный зеленый чай - 500 мл (250) Мандарины - 6 шт Сметана 25% - 200 гр (150 гр) Сливки 33% - 200 гр (решила не употреблять) Мед - 1 столовая ложка (мое дополнение) Миндальные лепестки, корица молотая - для украшения Приготовление: 1. Курагу и чернослив промыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки, переложить...

Картофельные крокеты с сыром Еще один способ вкусно применить оставшееся от обеда картофельное пюре, а сейчас это особенно актуально - в качестве гарнира на новогодний стол картофельное пюре подают очень часто, так что остатки обеспечены))). Эти чудесные крокеты я приготовила к жареной рыбе и получились они просто ооочень вкусно! Хрустящая корочка и нежная сырная начинка в картофельном шарике точно повеселее скучного пюре, так что оценят и взрослые, и дети. Поэтому, чем больше пюре у вас останется, тем больше крокетов можно приготовить! Ингредиенты: Картофельное пюре – 150 гр Мука рисовая – 25 гр Сыр твердый – 30 гр Сухари панировочные – 1-2 столовые ложки Масло растительное – для жарки Приготовление: 1. В пюре добавить рисовую муку, замесить тесто. 2. Сыр нарезать на небольшие кубики. 3. Влажной рукой брать небольшое количество теста, разминать в ладони в лепешку, вкладывать кусочек сыра, защипывать края, формовать шарик. 4. Обвалять все шарики в панировочных сухарях. 5. В сковороде р...

Батоны молочные С наступающим Новым годом поздравляю всех своих читателей и желаю всем мирного неба над головой (главный тост начальника нашего отдела, очень важный в эти дни). Эти аппетитные и вкусные батоны я испекла благодаря своим замечательным коллегам: в последний рабочий день в этом году наше руководство подарило нам бесценную вещь – время. То есть, нас поздравили и отправили по домам, хотя на часах еще не было и 11 часов! Представляете, как я обрадовалась? Сразу в голову пришел рецепт этого батона, выпечку которого я откладывала из-за растянутого по времени приготовления. Для бутербродов с икрой и красной рыбой на новогодний стол я планировала испечь багеты по более простому рецепту, но раз уж время появилось, почему бы не потратить их на давно откладываемый рецепт? В общем, батоны получились замечательно, бутерброды с ними – просто великолепно, рецепт внесен в мою личную кулинарную книгу с пометкой «супер» и всем домашним хлебопёкам рекомендую попробовать испечь их в свободное...

Крекеры из семян подсолнечника, тыквы и льна с сушеной морской капустой Замечательные крекеры получаются по этому рецепту! Если честно, то магазинные крекеры я никогда не пробовала, но думаю, что мои точно не хуже. Готовятся они легко, а съедаются ооочень быстро! Отличная сытная замена чипсам и прочим снекам. У меня от хлебцев оставалась сушеная морская капуста, так я ее тоже туда применила, но, честно говоря, на вкус она не ощущалась, так что у кого нет капусты, можно и без нее. Ингредиенты: Семена подсолнечника очищенные – 40 гр Семена тыквы очищенные – 60 гр Чипсы из сушеной морской капусты – 6 шт Семена льна – 50 гр Вода – 80 гр Мука – 100 гр Масло растительное – 30 гр Специи для шашлыка – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусу Сушеный чеснок – 0,5 чайной ложки  Приготовление: 1. Выложить все сухие ингредиенты в миску, добавить мелко нарезанные чипсы из морской капусты, влить воду и растительное масло, замесить тесто. 2. Выложить тесто на бумагу для выпечки и, накрыв вторым листом бу...

Говядина, запеченная с овощами на праздничный стол Вкуснейшее горячее блюдо из говядины можно приготовить по этому рецепту и угостить им гостей в новогоднюю ночь. Говядина запекается с овощами и получается мягкой и пряной. Прекрасное горячее на праздничный стол и не только! Ингредиенты: Мякоть говядины - 800 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Стебель сельдерея - 2 шт Чеснок - 2 зубка Оливковое масло - для жарки Помидоры - 3 шт Тимьян - 3 веточки Орегано - 2 веточки Петрушка - 3 веточки Розмарин - 1 веточка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Мука - 2 столовые ложки Вино белое полусухое - 100 мл Вода или бульон - 200 мл  Приготовление: 1. Подготовить все продукты. 2. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке. Удобно в пакет всыпать 1 столовую ложку с горкой муки, выложить мясо и хорошенько встряхнуть, чтобы каждый кусочек покрылся мукой. 3. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить мяс...

Постная овсянка на кокосовом молоке с малиной Сытная и вкусная овсянка получается по этому рецепту, особенно она понравится соблюдающим пост и веганам. Добавление малинового варенья и замороженных ягод малины придают ей еще более приятный и аппетитный вкус и цвет. Два раза делала и прям наслаждалась этой нехитрой кашей! Ингредиенты: Хлопья овсяные Геркулес – 25 гр Молоко кокосовое – 250 мл Вода – 50 мл Варенье малиновое – по вкусу Ягоды замороженной малины – по вкусу Кокосовая стружка – для украшения Приготовление: 1. Смешать кокосовое молоко и воду, добавить хлопья, довести до кипения на средне-сильном огне. 2. Убавить огонь, варить, помешивая по времени, указанном на упаковке. У меня хлопья Нордик, время варки 12 минут. 3. Накрыть крышкой, выключить огонь, оставить на плите еще 3 минуты. 4. Переложить в тарелку, добавить малиновое варенье, украсить ягодами, посыпать кокосовой стружкой.

Фаршированный картофель Вкусное, легкое и не хлопотное горячее блюдо, которое можно подать и на праздничный стол –   выглядит оно прелестно и симпатично! Так что, тем, кто еще не решил, каким горячим блюдом порадовать близких в новогоднюю ночь, предлагаю такой вариант. Количество ингредиентов регулируйте по количеству едоков. Рецепт рассчитан на четверых едоков. Ингредиенты: Фарш куриный – 350 гр Лук – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Соль, перец черный молотый – по вкусу Картофель среднего размера – 7 шт Для подливы: Лук – 1 шт Морковь – 0,5 шт Масло растительное – для жарки Кетчуп – 1 столовая ложка Сметана – 1 столовая ложка с горкой Вода –200 мл Чеснок – 1 зубок Приготовление: 1. В фарш добавить мелко нарезанные лук и чеснок, посолить, поперчить, перемешать. 2. Картофель очистить, разрезать поперек пополам, выскоблить середину, выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. 3. Влажными руками сформовать тефтельки, начинить картофель. 4. В растительном масле обжарить лук и морковь...