Картофельные крокеты с сыром или что приготовить из картофельного пюре

Картофельные крокеты с сыром

Еще один способ вкусно применить оставшееся от обеда картофельное пюре, а сейчас это особенно актуально - в качестве гарнира на новогодний стол картофельное пюре подают очень часто, так что остатки обеспечены))). Эти чудесные крокеты я приготовила к жареной рыбе и получились они просто ооочень вкусно! Хрустящая корочка и нежная сырная начинка в картофельном шарике точно повеселее скучного пюре, так что оценят и взрослые, и дети. Поэтому, чем больше пюре у вас останется, тем больше крокетов можно приготовить!

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 150 гр
Мука рисовая – 25 гр
Сыр твердый – 30 гр
Сухари панировочные – 1-2 столовые ложки
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. В пюре добавить рисовую муку, замесить тесто.
2. Сыр нарезать на небольшие кубики.
3. Влажной рукой брать небольшое количество теста, разминать в ладони в лепешку, вкладывать кусочек сыра, защипывать края, формовать шарик.

4. Обвалять все шарики в панировочных сухарях.

5. В сковороде разогреть растительное масло, выложить шарики, обжарить со всех сторон до румяной корочки.

6. Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Посмотрите, какая нежная сырная начинка!