Ванильные блинчики на кефире

Ванильные блинчики на кефире

Мои давние любимчики - ароматные, сладкие, с легкой кислинкой, то, что надо для масленицы! Чудесно пошли с творогом, сметанкой и консервированными черешней и абрикосами. 

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт

Сахар -2-3 столовые ложки

Ванильный экстракт - 0,5 чайной ложки

Соль - щепотка

Кефир густой - 0,5 л

Мука - 1 стакан

Масло оливковое - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Поместить все ингредиенты в глубокую миску, взбить миксером до однородного состояния.

2. Смазать сковородку с толстым дном оливковым маслом, хорошо разогреть.

3. Жарить на среде сильном огне с двух сторон.

4. Горячие блинчики промазывать сливочным маслом, складывать стопкой под колпак от микроволновки.

Еще с медом и маслом очень вкусно: