Дрожжевой банановый хлеб

 Дрожжевой банановый хлеб

Очень понравился этот хлебушек, особенно в виде мини багетов - я купила себе специальную силиконовую форму для багетов и как раз на этом хлебушке ее успешно испытала. В общем, выпечка получилась ароматной, пушистой и оригинальной формы. Рецепт с сайта Гастроном.ру, любителям сладкой дрожжевой выпечки рекомендую этот рецепт. 

Ингредиенты:

Банан перезрелый - 1 шт

Молоко - 70 гр

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Яйцо - 1 шт

Мука - 350 гр

Дрожжи сухие - 4 гр

Сахар - 50 гр

Соль - щепотка

Сухое молоко - 2 столовые ложки

Масло сливочное - 40 гр

Приготовление:

1. Банан размять в пюре, добавить молоко, яйцо, перемешать, подогреть в микроволновке до теплого (15-20 секунд на максимальной мощности).

2. Добавить ванильный сироп, сахар, соль и дрожжи, просеять муку и сухое молоко, перемешать, затем добавить размягченное сливочное масло, замесить тесто.

3. Вымесить тесто 8-10 минут, сформовать тесто в шар, затянуть миску с тестом пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 1 час.

4. Разделить тесто на 2 или 3 равные части (я разделила на 3, чтобы испечь в своей новой форме для багетов), каждую раскатать в овал.

5. Свернуть в рулет, защипнуть край, разрезать на кусочки шириной около 2 см, не прорезая до конца.

6. Выложить рулеты в форму, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем, оставить подниматься еще на 1 час.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания (25-30 минут).

8. Достать из духовки, охладить минут 5, смазать сливочным маслом, оставить остывать под полотенцем.

Можно просто отламывать кусочки по надрезам.

Можно подать тонко нарезанным и с маслицем (моему мужу так понравился этот хлебушек)

А я обожаю греночки - разрезала багет вдоль и поджарила на сливочном масле на сковороде гриль. Просто чудесно - хрустящий верх и мягкая середина, ммм...

Очень вкусно теплые гренки намазать маслом, а сверху полить липовым медом!

С маслицем и сиропом топинамбура тоже чудесно!