Яичница по-новому

Яичница по-новому

Именно под таким названием попался мне подобный рецепт в Телеграмме (сам рецепт я пролистнула, но идею запомнила). Вот, вчера угостила мужа на завтрак, он был просто в восторге и даже хотел попросить добавки, но вовремя вспомнил, что следит за весом))). Так что, приготовьте и вы эту прелестную яичницу, благо, что времени на это уйдет немного, а результат вас точно порадует!

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт
Сервелат – 2 слайса
Лук зеленый – 1 перо
Укроп – 2 веточки
Сыр твердый – 20 гр

Приготовление:

1. У одного яйца отделить желток от белка, желток пока отложить.

2. К белку добавить еще одно яйцо взбить вилочкой, добавить мелко нарезанные сервелат, лук и укроп, перемешать.
3. Натереть сыр на средней терке.

4. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, вылить яйца с колбасой, распределить равномерно по сковороде.

5. Жарить 2-3 минуты, чтобы низ немного подрумянился.

6. Посыпать яичницу сыром.

7. В центр яичницы выложить желток, края подогнуть к центру, слегка придавить, чтобы не разворачивались.

8. Накрыть крышкой, жарить еще 1-2 минуты. Если хотите жидкий желток, то поменьше, если нужен плотный желток, то подольше.

Вот такой полужидкий желток остался у яичницы. Очень вкусно!