Рецептоиспытатель

 Закусочные вафли из отварной пшенки Бывает так, что от обеда остается гарнир в таком количестве, что ни туда, ни сюда. Вот у меня осталось ровно 100 грамм отваренного пшена, а это даже на одного человека маловато. А поскольку у меня есть новая вафельница, решила я это пшено использовать для закусочных вафель. Получились они просто замечательно! Ингредиенты: Пшено отваренное – 100 гр Яйцо – 1 шт Сметана – 50 гр Мука – 1 столовая ложка Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки Чеснок – 1 зубок Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты, пробить блендером. 2.  Разогреть вафельницу. 3. Выкладывать по 1 столовой ложке теста в ячейки вафельницы. 4. Выпекать до подрумянивания (примерно 3-4 минуты).   Вот такие прекрасные мягкие вафельки. Вместо хлеба просто чудесно. Я сразу же приготовила себе бутерброды с творожным сыром и свежей зеленью, было просто ооочень вкусно!

 Творожное печенье с абрикосами Вчера купила в магните абрикосы, но они показались мне пресноватыми, поэтому было решено испечь что-нибудь вкусненькое из них. И, честно говоря, это вкусненькое получилось просто вкуснющщим! Так что делюсь с вами рецептом этого чудесного ароматного, в меру сладкого печенья, которое и вас приведет в полный восторг! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное холодное - 100 гр Сырок творожный с ванилью - 1 шт = 100 гр Мука - 125 гр Для начинки: Абрикосы - 9 шт Для смазки и посыпки: Яйцо, сахар Приготовление: 1. В миску выложить масло, всыпать муку. 2. Натереть масло на средней терке, для удобства периодически обмакивая в муку. 3. Растереть натертое масло с мукой в крошку. 4. Добавить сырок, замесить тесто. 5. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. 6. Раскатать тесто в тонкий пласт.  7. Абрикосы помыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, удалить косточки. 8. Вырезать круги дм. около 8 см., выложить половинки абрикосов на круги теста р...

Бездрожжевые творожные ватрушки с жимолостью и ревенем  У нас сейчас сезон жимолости в самом разгаре, я два часа на солнцепеке собирала ягоды (боялась, что разразится гроза, которую нам прогнозировали, и я не успею их собрать))), но гроза пролетела мимо, а ягоды уже собраны))). Мы жимолость очень любим, эта чудесная первая летняя ягода хороша и в десертах, и в напитках, и в выпечке. Всегда замораживаем на зиму много, ну и свежую, конечно употребляем с удовольствием. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом этих прелестных ватрушек, которым жимолость и ревень дарят очень оригинальную кислинку. Эти ватрушки всем хороши - и быстрые, и полезные (сплошной белок и витамины), так что пеките на здоровье! Ингредиенты: Для основы ватрушек: Сырки творожные с ванилью – 2 шт = 200 гр Яйцо – 1 шт Мука – 100 гр Молоко – 20 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Для начинки: Сырки творожные с ванилью – 2 шт = 200 гр Яйцо – 1 шт Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка Ревень – 1 стебель (очищенный около 30 гр...

 Уха из хека со щавелем и яичной паутинкой Из обрезков хека, который я запекала на луковой подушке, получилась прелестная уха со щавелем и яичной паутинкой. Летом такой суп просто незаменим – и легкий, и сытный! Ингредиенты: Хек – 145-150 гр Лук – 0,5 шт Морковь – 0,25 шт Картофель – 2 шт Щавель – 5 листов Укроп   –  5 веточек Чеснок – 1 зубок Яйцо – 1 шт Соль – по вкусу Уксус бальзамический – 0,5 чайной ложки (опционно) Приготовление: 1. Мелко нарезать лук, морковь нарезать кубиками. 2. В кастрюлю влить воду, добавить лук и морковь, варить 15 минут. 3. Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, варить 10 минут. 4. Хек нарезать на небольшие кусочки, добавить в суп, варить 5 минут. 5. В стакане взбить вилочкой яйцо, влить в суп тонкой струйкой, помешивая. 6. Добавить мелко нарезанные щавель, укроп и чеснок, отрегулировать густоту супа кипятком, посолить, варить 1-2 минуты (готовность определять по картофелю). 7. Если захотите добавить супу кисли...