Ленивые вареники из творожных ванильных сырков

 Ленивые вареники из творожных ванильных сырков

Давно я не варила ленивые вареники, а тут у моего любимого столовского повара Даши (девушка владеет столовой с названием ЕДаша и довольно популярна в сети) как раз опубликовался видеорецепт приготовления ленивых вареников. Приготовила я их из своих любимых ирбитских сырков и получились вареники ну просто за уши не оттянуть! Рецепт даю как делала сама, потому что оочень понравился результат!

Ингредиенты:

Творожные сырки с ванилью – 2 шт = 200 гр
Яйцо – 1 шт
Мука – 2,5 столовой ложки

Масло сливочное - для подачи

Приготовление:

1. Смешать сырки с яйцом и мукой, замесить тесто. 

2. Переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

3. Разделить тесто на 2-3 части, скатать колбаски, нарезать на кусочки шириной около 2 см.

4. Слегка прижать кусочки теста, чтобы получились небольшие лепешки.

5. Довести до кипения около 2 л. воды.

6. Когда вода закипит, всыпать вареники, помешивать, пока они не всплывут.

7. Варить 1 минуту после закипания.
8. Переложить в миску, добавить кусочки сливочного масла, встряхнуть, чтобы таящее масло равномерно покрыло вареники.



Какими же прелестными они получились! 



Прекрасный летний завтрак на свежем воздухе!

Со сметаной и ягодами ел бы и ел!