Овощной суп с кабачками и щавелем
Каким же вкусным получился этот легкий, но сытный
суп! Да и неудивительно – свои овощи всегда лучше покупных, а урожай у нас
нынче очень на них богатый! Всем рекомендую сварить такой же суп, чтобы
порадоваться его летним ароматом и чудесным богатым вкусом!
Ингредиенты:
Филе бедра индейки – 500 гр
Кабачок – 0,5 шт
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Помидор небольшой – 1 шт
Картофель – 2 шт
Чеснок – 1 зубок
Щавель и другая зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Кабачок – 0,5 шт
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Помидор небольшой – 1 шт
Картофель – 2 шт
Чеснок – 1 зубок
Щавель и другая зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки,
поместить в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения, снять пену, убавить
огонь, готовить 1 час.
2. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.
2. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.
3. Добавить очищенный и нарезанный мелким кубиком
кабачок, жарить, помешивая, 5-7 минут.
4. Помидор разрезать пополам, натереть на терке прямо
над сковородой с овощами, перемешать, готовить 1 минуту, снять с огня.
5. Картофель нарезать кубиком.
6. Добавить в кастрюлю картофель и овощную поджарку, варить до готовности картофеля.
7. Зелень и щавель порубить, добавить в суп вместе с мелко нарезанным чесноком, кипятком отрегулировать густоту супа, посолить, варить 1 минуту.
7. Зелень и щавель порубить, добавить в суп вместе с мелко нарезанным чесноком, кипятком отрегулировать густоту супа, посолить, варить 1 минуту.
Вот какой красивый супец!
Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий