Свинина по-тирольски
Рецепт приготовления мяса этим чудесным способом
повстречался мне на сайте Поваренок.ру. Свиная шея по этому рецепту получилась
чудо до чего мягкой и сочной, прям ел бы и ел! Нехитрые ингредиенты в составе,
не слишком хлопотное приготовление, чудесный рецепт!
Ингредиенты:
Свиная шея – 800 гр
Лук – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Йогурт греческий – 150 гр
Вода – 200 мл
Томатная паста или кетчуп – 2 столовые ложки
Сухие душистые травы – 0,25 чайной ложки
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Лук – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Йогурт греческий – 150 гр
Вода – 200 мл
Томатная паста или кетчуп – 2 столовые ложки
Сухие душистые травы – 0,25 чайной ложки
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Свинину нарезать на кусочки среднего размера,
посолить, поперчить.
2. В сковороде обжарить на растительном или топленом масле нарезанный перьями лук и мелко нарезанный чеснок.
3. Добавить в сковороду йогурт и кетчуп, влить 200 мл воды, довести до кипения.
4. Убрать сковороду с плиты, выложить в горячий маринад мясо, оставить на 1 час мариноваться.
5. Через час поставить сковороду на плиту, довести мясо до кипения, посыпать травами, готовить под крышкой 1 час или до мягкости мяса.
Как же вкусно! С любым гарниром, а я ела с цельнозерновыми макаронами, было прекрасно!
Комментарии
Отправить комментарий