Пышные оладьи на молоке и белках с секретным ингредиентом

Пышные оладьи на молоке и белках с секретным ингредиентом

Когда я увидела, что сегодня пробил час поделиться рецептом этих вкуснейших оладий, я прям обрадовалась (жарила я их еще 8 ноября, но из-за моей гиперпродуктивности очередь дошла до них только сегодня))). Очень вкусные, пышные и ароматные оладьи. Рецепт придумался из-за очередных оставшихся яичных белков, осиротевших без желтков, и надоевшего бананово-мангового топпинга, который я месяца 3 активно использовала, а он все равно лежал в холодильнике и не хотел кончаться, хотя, скажу честно, очень вкусный и полезный топпинг. В общем, встречайте и принимайте на грудь эти пушитстые и душистые оладики, помните, что талия у нас одна и лучше поделиться оладьями с ближним, а не стрескать в одно лицо, как это сделала я!

Ингредиенты:

Бананово-манговый топпинг или однородное светлое повидло - 60 гр (это и есть секретный ингредиент)

Белки - 2 шт

Сахар - 1 столовая ложка

Ванильный сироп - 2 чайные ложки

Молоко - 90 гр

Масло сливочное - 1 столовая ложка

Мука - 90 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Взболтать вилочкой белки, бананово-манговый топпинг, ванилин и сахар до однородного состояния.

2. Добавить молоко и растопленное сливочное масло, снова перемешать.

3. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, быстро перемешать, больше не перемешивать.

4. Разогреть растительное масло на среднем огне, отделять столовой ложкой тесто с краю, выкладывать на сковороду.

5. Первую сторону жарить под крышкой, вторую на открытой сковороде.

6. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Заварите чайку и доставьте себе это тихое, не агрессивное удовольствие - поешьте вкусных оладий!

Посмотрите, какие они пушистые и аппетитные!