Колбаса с сыром в луковом кляре и овощные оладьи - вкусный завтрак выходного дня

Колбаса с сыром в луковом кляре и овощные оладьи - вкусный завтрак выходного дня

Сегодня - день вкуснейшего завтрака с частичным задействованием вчерашнего обеда))). Приятно купить докторскую колбасу и сыр в тонкой нарезке кругами, из них получаются и аккуратные бутерброды, и вот такие милые четвертушки-пирожки. Остатки теста от пирожков я смешала с вчерашними остатками пюре и тушеной капусты и избавилась от всех остатков))). В общем, для завтрака выходного дня - отличное решение, а если еще подать с салатом и острым соусом, так вообще царский завтрак, которым сыт будешь чуть ли не до полдника!

Ингредиенты:

Основное:

Колбаса - 2 кружочка

Сыр - 2 кружочка

Для кляра:

Лук - 0,5 шт

Яйцо - 1 шт

Мука - 5-6 столовых ложек

Вода - 3-4 столовые ложки

Соль - щепотка

Если остался кляр:

Пюре картофельное - 2-4 столовые ложки

Капуста тушеная - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Колбасу и сыр разрезать на четвертинки.

2. В миску нарезать лук некрупными кусочками, добавить яйцо, воду и муку, посолить, пробить до однородного состояния. Кляр должен быть густым, но не комковатым, регулируйте мукой и водой. Вот наши исходные ингредиенты:

3. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне.

4. Накалывать на вилку по четвертинке сыра и колбасы, обмакивать в кляр, выкладывать в сковороду.

5.Обжарить с двух сторон, готовые треугольнички выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.

6. Если остался кляр, в него можно добавить пюре, тушеную капусту, остатки пшеничной, гречневой или пшенной каши, измельченные макароны, в общем, остаток гарнира с вчерашнего обеда и получить вкуснейшие оладьи вдобавок к пирожкам. У меня были пюре и тушеная капуста, я их добавила в остатки кляра и перемешала:

7. Обжарить оладьи в растительном масле с двух сторон:

8. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла:

9. Выкладываем на блюдо и угощаем себя и близких вкусным завтраком!

Вот такие прелестные они в разрезе: