Смородиновый бенто торт в микроволновке

Смородиновый бенто торт в микроволновке

И снова я к вам с мини тортиком, которым порадовала себя минувшей субботой. Ягод сейчас море, поэтому используем их в выпечке охотно. Этот тортик меня немного разочаровал своим внешним видом – я добавила в тесто черную смородину и думала, что цвет бисквита будет нежно лиловым. По факту имеем голубовато-серый бисквит, да и задумка с вертикальными коржами оказалась так себе – полоски практически не просматривались(. Зато на вкус он меня так порадовал, что слопала я его за один раз))). Так что смело делюсь рецептом, тем более, что готовится он из минимума ингредиентов и времени на его приготовление затрачивается совсем немного.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Смородина черная – 30 гр

Яйцо – 1 шт

Сахар – 35 гр

Мука – 35 гр

Масло растительное – 1 столовая ложка

Ванильный сироп – 0,5 чайной ложки

Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки

Для крема:

Сметана 20-25% - 150 гр

Сахарная пудра – 20 гр

Загуститель для сливок – 4 гр

Ванильный сироп – 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Ягоды – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить тесто: в стакан блендера выложить ягоды, яйцо, сахар муку, растительное масло, ванилин и разрыхлитель, пробить, чтобы не было комочков и тесто стало однородным.
2. Сбрызнуть растительным маслом квадратную силиконовую форму, выложить тесто, разровнять. Если нет формы, то ее можно сделать из пергамента, сформировав бортики.

3. Готовить рулет на мощности 800 W сначала 1 минуту под колпаком, затем еще 1 минуту без колпака. Готовый бисквит отходит от стенок формы и зубочистка выходит сухой. Если за 2 минуты не приготовится, поставить еще на 30 секунд.

4. Выложить горячий бисквит на пергамент или коврик, накрыть полотенцем до полного остывания. 

5. Если хотите торт с вертикальными коржами, то разрезать бисквит на 3 полосы.

6. Для крема смешать сметану, загуститель, сахарную пудру и ванильный сироп.

7. Смазывать полосы кремом, пересыпать ягодами, свернуть в рулет.

8. Плотно завернуть тортик в пленку, убрать в холодильник на пару часов вместе с остатками крема.

9. После того, как тортик настоится, снять пленку, украсить остатками крема и ягодами. 

Но разрез, конечно, разочаровал(((. 

А вот вкус порадовал)))

А мы продолжаем наслаждаться переменчивой погодой Пхукета! Ночью был сильный ливень и я боялась, что он надолго(

Но утром снова засветило солнышко и все было замечательно! Собираюсь на море в новом купальничке)))

Обязательно в тренажерный зал после морюшка

Бассейн с пресной водой

Проверка последствий ночного ливня, он даже для местных оказался плохим сюрпризом(, спасли птичку:

Вкусный обед:

Бассейн с морской водой теперь наше любимое место для романтических свиданий))), вот какой прелестный вид из него открывается!

Ну и в завершение этого счастливого дня- вкуснейший ужин!

Ну а дома - тайские фрукты!

На первом месте мангостин!