Куриные голени в арахисовом соусе по-китайски

Куриные голени в арахисовом соусе по-китайски

Вкусное второе блюдо можно приготовить без особых хлопот, а результат порадует вас мягким ароматным мясом с пикантной шелковистой подливой. Подайте эти голени с рисом или лапшой удон и вы просто не сможете от них оторваться!

Ингредиенты:

Куриные голени – 6 шт

Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки

Имбирь сушеный молотый – 0,5 чайной ложки

Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки

Чеснок сушеный – 0,5 чайной ложки

Соль – по вкусу

Мука – 1 столовая ложка

Для соуса:

Арахисовая паста – 1 столовая ложка с горкой, но лучше поменьше, чтобы соус не получился слишком густым

Кипяток – 200 мл

Чеснок – 2 зубка

Корень имбиря – 1 см

Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные голени промыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. В ступке измельчить кориандр, добавить сушеный молотый имбирь, перец черный молотый и сушеный чеснок, перемешать.

3. Голени посолить, натереть специями, обвалять в муке.

4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить голени до подрумянивания со всех сторон.

5. Развести в кипятке арахисовую пасту, добавить мелко нарезанные чеснок и корень имбиря, щепотку соли, перемешать до растворения соли, влить в сковороду с голенями.

6. Тушить под крышкой 25-30 минут. Если соус покажется слишком густым, добавить кипяток.

7. В конце приготовления попробовать на соль, досолить, если нужно.

Какое мягенькое мясо и шелковистый соус! С рисом очень вкусно!

А у нас последнее утро на Пхукете(, днем мы уже выезжаем в аэропорт.

Фруктовые нарезки в отеле:

Вид снизу на наш балкон на третьем этаже:

Последняя фотосессия:

Прощание с любимым отелем:

Ну и как же на пол пути в аэропорт не спустить последние баты в Central Phuket!

Самолет уже нас поджидает, последние минуты на Пхукете!

Везде орхидеи, красотища!

Ну вот мы и в самолете!

Предчувствие восьмичасового перелета)))