Бутерброды на ржаном хлебе с жареными кабачками и вкусным соусом из малосольных огурцов

Бутерброды на ржаном хлебе с жареными кабачками

Хоть и незамысловатая закуска, а очень вкусная. Сушеный чеснок придает кабачкам пикантность, а рисовая мука меньше впитывает масло. А с соусом из малосольных огурцов, чесночка и зелени на черном хлебушке лучше всякой колбасы!

Ингредиенты:

Кабачок средний – 1 шт
Мука рисовая – 1-2 столовые ложки
Соль, чеснок сушеный – по вкусу
Для соуса:
Сметана 2 столовые ложки
Майонез – 2 столовые ложки
Горчица готовая – 0,5 чайной ложки
Огурец малосольный – 0,5 шт
Зелень от малосольных огурцов – по вкусу
Чеснок от малосольных огурцов – 1 зубок

Приготовление:

1. Кабачок очистить, нарезать на кружочки толщиной 0,5-0,7 см, посолить, оставить на 5-7 минут.
2. В блюдце всыпать рисовую муку.

3. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
4. Кабачки промокнуть бумажным полотенцем, посыпать сушеным чесноком.
5. Обваливать каждый кружочек в рисовой муке, выкладывать на сковороду.
6. Жарить с двух сторон до подрумянивания.

7. Готовые кружочки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

8. Приготовить соус: огурец натереть на средней терке, чеснок и зелень мелко нарезать, заправить сметаной, майонезом и горчицей перемешать.

9. Хлеб подсушить в тостере или на сковороде, смазать соусом, сверху выложить кабачки.

Мм... оочень вкусно!