Овощной суп со смесью бобовых на бульоне из индейки
Очень вкусным и сытным получился
супец из нехитрых ингредиентов, особенную сытность которому придала смесь
бобовых. Для холодного времени года чудесное первое блюдо для согрева!
Ингредиенты:
Филе бедра индейки – 500 гр
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Сельдерей – 1 стебель
Картофель – 2 шт
Фасоль стручковая – 8 шт
Смесь бобовых – 6 столовых ложек
Чеснок – 1 зубок
Лавровый лист – 1 шт
Соль – по вкусу
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Сельдерей – 1 стебель
Картофель – 2 шт
Фасоль стручковая – 8 шт
Смесь бобовых – 6 столовых ложек
Чеснок – 1 зубок
Лавровый лист – 1 шт
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Филе бедра индейки нарезать на
небольшие кусочки, поместить в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения,
снять пену, убавить огонь, готовить 40 минут.
2. Всыпать смесь бобовых, готовить 20 минут
3. Лук, сельдерей, болгарский перец и морковь мелко нарезать, добавить в бульон, готовить 20 минут.
2. Всыпать смесь бобовых, готовить 20 минут
3. Лук, сельдерей, болгарский перец и морковь мелко нарезать, добавить в бульон, готовить 20 минут.
4. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиком картофель и нарезанную брусочками стручковую фасоль, варить до готовности картофеля.
5. Добавить в суп мелко нарезанный чеснок, поломанный лавровый лист, кипятком отрегулировать густоту супа, посолить, довести до кипения, снять с огня.
Как вкусно! Очень рекомендую!
Комментарии
Отправить комментарий