Чешский
шницель «Ризек»
Рецепт этого нехитрого
приготовления мяса повстречался мне на сайте Поваренок.ру и, надо отдать
должное, результат очень порадовал и легкостью приготовления (чешский шницель
отличается от венского именно легкостью приготовления, подсказывает нам автор
рецепта, но различий я не нашла J), и отменным вкусом! Кстати, муж прям оочень хвалил!
Ингредиенты:
Шея свиная – 3 ломтя
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 столовые ложки
Сухари панировочные – около 3 столовых ложек
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 столовые ложки
Сухари панировочные – около 3 столовых ложек
Приготовление:
1. Свинину хорошо отбить, посолить,
поперчить, оставить на 30 минут помариноваться.
2. В глубокой широкой тарелке взбить яйцо, подсолить, в плоские тарелки выложить муку и сухари.
3. В двух сковородах на среднем огне разогреть растительное масло.
4. Обвалить отбивную сначала в муке, затем окунуть в яйцо, затем обвалять в сухарях.
5.Выложить на сковороду, жарить с двух сторон до румяной корочки и полной готовности мяса (при прокалывании должен выходить прозрачный сок).
Вот какие красавчики получились! Парочка немножко поджарилась, но на вкус все равно были прекрасными!
Посмотрите, как хорошо шницель режется на ломтики:
Как же вкусно! Всем рекомендую!
Прям ел бы и ел!
Посмотрите, как хорошо шницель режется на ломтики:
Как же вкусно! Всем рекомендую!
Прям ел бы и ел!
Комментарии
Отправить комментарий