Штрудель с орехами и изюмом + яблочный пирог на песочном тесте

Штрудель с орехами и изюмом + яблочный пирог на песочном тесте

Вкусное печенье, но получилось в стиле монохром - явно не красочное))). Для мужа из половины объема теста испекла тонкий яблочный пирог, тоже хорошо получился. В общем, рецепт удачный, рекомендую воспользоваться, объемы даю как на печенье и небольшой пирог.

Ингредиенты:

Мука - 250 гр

Масло сливочное - 80 гр

Сахар - 120 гр

Яйцо - 1 шт

Ванильный сироп - 2 чайные ложки

Начинка для печенья:

Изюм - 90 гр

Грецкий орех - 50 гр

Начинка для пирога:

Яблоко - 1-2 шт 

Сок лимона - 1 чайная ложка

Крахмал кукурузный - щепоть

Корица - 0,25 чайной ложки

Сахар - щепоть

Приготовление:

1. В глубокую миску всыпать муку.

2. В меру холодное масло опустить в муку, натереть на крупной терке, для удобства постоянно окуная масло в муку, растереть в крошку.

3. Добавить сахар, яйцо и ванильный сироп, замесить тесто.

4. Убрать тесто в холодильник минимум на 30 минут.

5. Изюм промыть, обсушить бумажным полотенцем, грецкие орехи порубить на некрупные кусочки, яблоко нарезать тонкими дольками, сбырзнуть лимонным соком.

6. Тесто разделить на 2 части, одну из них отправить в холодильник.

7. Раскатать тесто в прямоугольник, посыпать орехами и изюмом, свернуть в рулет, нарезать на печенья шириной примерно 3 см.

8. Вторую часть теста раскатать в круг, посыпать крахмалом, выложить дольки яблок, сверху присыпать сахаром и корицей.

9. Выложить печенья и пирог на противень, устланный ковриком или бумагой для выпечки.

10. Выпекать при 180 градусах до подрумянивания.