Закуска из болгарского перца с сыром и чесноком

 Закуска из болгарского перца с сыром и чесноком

Праздники только начались, давайте делиться рецептами закусок старыми и новыми. Я давно не делала фаршированные сыром и чесноком болгарские перцы, вот, решила в этом году освежить память и сделать эту закуску на новогодний стол. Рецепт еще с давних времен, а именно из далекого 1993 года. Были у нас подрядчики из ООО Сургутподводтрубопроводстрой (сокращенно ООО "СПТПС" ахаха, они очень удивлялись, что я с первого раза сумела произнести их полное название, когда некоторые даже сокращенное не могли) и вот они то и поделились со мной рецептом этой чудесной, на тот момент оригинальной закуски. Помню, фурор у моих гостей она произвела!

Ингредиенты:

Перец болгарский красный - 2 шт (желательно брать более длинные, чем широкие)

Сыр твердый - 120 гр

Чеснок - 3 зубка

Масло сливочное - 30 гр

Майонез - 2-3 столовые ложки

Приготовление:

1. Натереть сыр, добавить тертый чеснок, майонез и растопленное сливочное масло.

2. Начинить перцы, поставить на ночь в холодильник. 

3. Нарезать кольцами, украсить зеленью.

Посмотрите, как красочно смотрится эта закуска! 

У меня осталось немного начинки, как раз в холодильнике лежала пачка хамона, ну и для украшения перепелиные яйца и помидорки черри, посмотрите, какая закуска на шпажках получилась!

Эх, были времена! Новогодний стол на 2012 год. Время пролетело...