Нежная говядина в азиатском стиле

 Нежная говядина в азиатском стиле

Вкусное блюдо в азиатском стиле. Подойдет к рису и фунчозе. Готовится быстро, а в результате получается нежное, ароматное, в меру острое мясо. Порадуйте себя и близких нотками азии на обед или ужин!

Ингредиенты:

Стейк из говядины – 260 гр
Белок – 1 шт
Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка
Корень имбиря – 3 слайса
Перец болгарский зеленый – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Перец сушеный острый – 1 шт
Соевый соус – 3 столовые ложки
Вода – по потребности (50-75 мл)
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Говядину нарезать тонкими полосками.
2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец тонкими полосками.
3. Взбить вилочкой белок с крахмалом до однородного состояния, добавить мясо, перемешать.
4. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, выложить мясо, обжарить до румяной корочки, переложить на бумажное полотенце.
5. В сковороду добавить масло, выложить лук, болгарский перец, слайсы корня имбиря, острый сушеный перец, жарить до подрумянивания лука и болгарского перца.
6. Добавить в сковороду с овощами ранее обжаренную говядину, влить соевый соус, немного воды, убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 15 минут или на свое усмотрение до нужной мягкости мяса.