Картофель «Буланжер» – французская классика
Замечательный гарнир получается по этому рецепту. Если вам надоело пюре и жареная картошка, то такой картофель будет замечательной альтернативой.
Ингредиенты:
Картофель – 600 гр
Молоко – 250 мл
Лук – 0,5 шт
Масло сливочное – 40 гр
Мускатный орех – щепотка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Молоко – 250 мл
Лук – 0,5 шт
Масло сливочное – 40 гр
Мускатный орех – щепотка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать на кружочки толщиной
2-3 мм., лук нарезать полукольцами.
2. Молоко нагреть до кипения.
3. Форму щедро смазать сливочным маслом.
4. Выкладывать слоями картофель и лук, солить, перчить, добавлять немного мускатного ореха.
5. Последним слоем выложить картофель, выложить оставшееся сливочное масло поверх картофеля, залить молоком.
6. Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
7. Снять фольгу, понизить температуру до 180 градусов, допечь 35-40 минут.
Чудесный гарнир!
Комментарии
Отправить комментарий