Салат «Пассажирский» из печени индейки

Салат «Пассажирский» из печени индейки 

Сытный, не перегруженный салат советских времен, который обычно делают из говяжьей печени. Я сделала из жареной печени индейки и нам очень понравилось. Надеюсь, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

Печень индейки – 300 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 0,5 шт
Огурцы соленые или маринованные – 2 шт
Майонез – для заправки

Приготовление:

1. Печень слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить до готовности в растительном масле, остудить, нарезать соломкой.
2. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до подрумянивания на растительном масле, подсолить.
3. Огурец нарезать соломкой.
4. Соединить все ингредиенты, поперчить, заправить майонезом, перемешать.