Шоколадно-банановое пирожное без муки

Шоколадно-банановое пирожное без муки  

Честно говоря, я пока я готовила эти пирожные, была уверена, что красивыми они не получатся - крем получился вкусным, но жидким, большая часть осталась не задействованной, а тот крем, которым я промазала коржи, частично вытек в емкость, в которой настаивалась заготовка для пирожных. Но, как говорится, нет худа без добра! Крема в заготовке вполне себе хватило для того, чтобы пирожные получились мягкими и сочными, красивыми в разрезе, а остатками крема можно было поливать пирожные, как дополнительным соусом. Так что пирожные получились суперскими!

Ингредиенты:

Для теста:

Хлопья овсяные - 25 гр

Банан перезревший - 1 шт

Яйца - 3 шт

Какао порошок - 10 гр

Крахмал кукурузный - 20 гр

Сахар - 30 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для крема:

Сметана - 180 гр

Сгущенка - 50 гр

Арахисовое масло - 70 гр

Приготовление:

1. Хлопья поместить в чашу блендера, измельчить.

2. Добавить нарезанный на кусочки банан, яйца, какао, крахмал, сахар и разрыхлитель, взбить.

3. Форму 20х30 см устлать бумагой для выпечки, сбрызнуть растительным маслом, припудрить мукой, вылить тесто.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины (у меня испекся за 10 минут).

5. Переложить на полотенце, снять бумагу для выпечки, накрыть полотенцем до остывания.

6. Выложить в миску сметану, сгущенку и арахисовое масло, взбить до однородного состояния.

7. Остывший корж разрезать на 4 части. 

8. Промазать каждую 1-1,5 столовой ложки крема, выложить в емкость, чтобы крем не вытекал, убрать в холодильник на 1 час.

9. Достать из холодильника, обрезать края, разделить на 4 части.

10. Украсить верх по желанию. Я украсила верх измельченным арахисом и тертым шоколадом.

11. Подавать с оставшимся кремом.

Отличное, сочное пирожное!

С дополнительным кремом просто изумительно!!!

Прям ел бы и ел!